Autor: 9/29/2011 13:26
Na spomen vegetarijanske i veganske hrane mnogi odmah zamisle bezukusne i neprimamljive obroke, nesvjesni kako se mnogo obroka koje često jedu može staviti u tu kategoriju. Jedno od jela koje se svrstava u kategoriju veganskog su i knedle sa šljivama, a u suradnji s Prijateljima životinja donosimo recept za pripremu tog jela koje može biti i glavno jelo, ali i desert
Knedle sa šljivama
Sastojci: 1 kg šljiva, cimet, 3 klinčića, rum, 50 g šećera, pola kg krumpira, oštro brašno, griz, krušne mrvice, margarin, sol, šećer u prahu
Priprema: Šljive očistiti od koštica, složiti na posudu za pečenje i staviti u srednje vruću pećnicu da se posuše. Istresti u posudu za kuhanje, dodati cimet, klinčiće, malo ruma, 1⁄8 l vode i šećer. Kuhati uz stalno miješanje, tako da nastane čvrsta smjesa.
Krumpire skuhati, oguliti i protisnuti kroz drobilicu za krumpir. Ostaviti da stoje 1-2 sata, pa dodati brašno i griz u istim omjerima. Dodati nekoliko kapi vode i umijesiti glatko tijesto.
Rukama raditi male knedle. Svaku stisnuti, u sredinu staviti žličicu smjese od šljiva i ponovno oblikovati knedle. Kuhati u lagano posoljenoj vodi, dok ne isplivaju.
Margarin rastopiti u tavi, dodati krušne mrvice i malo šećera u prahu te kratko pržiti. Knedle uvaljati u mrvice, posuti šećerom u prahu i poslužiti vruće.
ZegeVege festival
Ukoliko vam se svidio ovaj recept, a voljeli biste probati još nešto iz vegetarijanske i veganske prehrane, pravo mjesto za vas je ZegeVege festival, koji će se održati na Trgu bana Josipa Jelačića u petak, 14. listopada, od 10 do 22 sata i subotu, 15. listopada, od 9 do 15 sati. Na Trgu bana Jelačića bit će postavljen restoran zdrave hrane koji će nuditi zdrava jela po promotivnim cijenama.
Cilj ZegeVege festivala jest upoznati građane s lakoćom življenja na održivi, ekološki i zdraviji način te im pokazati kako koristiti za život neophodne resurse bez narušavanja okoliša, života životinja i dobrobiti drugih ljudi. Svoju ponudu predstavit će proizvođači zdrave hrane, eko-poljoprivrednici, proizvođači kozmetike i sredstava za čišćenje koja nisu testirana na životinjama, proizvođači ekološki prihvatljivih ambalaža, prijevoznih sredstava i alternativnih izvora energije te udruge koje promiču održivi razvoj.
Cjelodnevni zabavni program uključuje pjevače, plesače, mađioničare, žonglere i komičare, a namijenjen je raznolikoj publici svih dobnih skupina.
