Jaja su vrlo česta namirnica u kuhinji. Koriste se za doručak, kolače, tjesteninu i mnoge druge recepte. Međutim, prije upotrebe važno je znati jesu li jaja svježa i sigurna za jelo.
1. Trik s vodom 💧
Najpoznatiji i najjednostavniji način provjere je test s vodom.
Kako se radi:
- Uzmite zdjelu ili čašu s hladnom vodom.
- Stavite jaje u vodu.
Rezultat:
- 🥚 Ako jaje potone i ostane na dnu – svježe je.
- 🥚 Ako stoji uspravno na dnu – još je dobro, ali nije potpuno svježe.
- 🥚 Ako pluta na površini – nije svježe i ne preporučuje se za konzumaciju.
Razlog je taj što se s vremenom unutar jajeta stvara zračni prostor, pa ono postaje lakše i počinje plutati.
2. Provjera mirisa 👃
Ako razbijete jaje, provjerite miris.
Svježe jaje nema jak miris. Ako osjetite neugodan ili jak miris, jaje treba baciti.
3. Pogled na izgled 🥚
Kod razbijanja jaja obratite pažnju na:
- Bjelanjak – trebao bi biti gust i proziran.
- Žumanjak – trebao bi biti zaobljen i čvrst.
Ako je bjelanjak jako rijedak ili žumanjak spljošten, jaje možda nije potpuno svježe.
Kako pravilno čuvati jaja?
- Držati ih u hladnjaku.
- Čuvati ih u originalnoj kutiji.
- Ne prati jaja prije spremanja (jer zaštitni sloj može biti uklonjen).
- Koristiti ih prije isteka roka trajanja.
